地域の皆さん100人に聞いた、チューモクラーメン。 第3位は、100人中8票を獲得した「函館麺や　一文字」です！ 函館エリアに4店舗展開する一文字は、地元の人から観光客まで、リピーターがいるほど ファンが多数なんです。今回は、湯川町にある本店におじゃましました！...

第二位は、函館市本通の石ばしです！ 店内は広々としていて、カウンター席 テーブル席、座敷席があります。 子ども用のいすもあるのでファミリーにぴったり♪ こってりとあっさりから選べて、最近人気を集めているのはあっさりのみそ！ あっさりスープのベースとなる鶏ガラは、...

2020年新春調査。 地域の皆さん100人に聞いたあなたの好きな「チューモクラーメン」は？ 100人中13票を獲得し、見事1位に輝いたのは、 国道5号線沿い、七飯町大川にお店を構えて20年が経つ、 「らーめん屋　まつ笠」。...

昨年7月にオープンした煮干し豚骨中華そば専門店。 「八四六（ハチヨンロク）製麺所」 店内は、カウンター席のほかテーブル席もゆったりと設けられています。 八四六製麺所の店主、 実はらーめん初代社で働いていた方なんです！ その節はありがとうございました♪...

家系ラーメン。1974年以降に横浜で登場したといわれ、 一般的には、豚骨醤油のスープに、太いストレート麺が特徴とされています。 チャーシューのほか、ホウレンソウや数枚の海苔が乗るのが基本のトッピングとされ、 その濃厚さから、一度食べたらクセになるといわれています。...

本町交差点、シエスタハコダテの向かい側にある第4LC館。 このビルの2階で、真っ赤な暖簾を掲げるラーメン店をご紹介します。 「ラーメン櫻島　函館五稜郭店」。 札幌に本店を構え、去年3月に函館に進出しました。 櫻島で使うスープは、”鹿児島豚骨”。 ...