地域の皆さん100人に聞いた、チューモクラーメン。
第3位は、100人中8票を獲得した「函館麺や 一文字」です！
函館エリアに4店舗展開する一文字は、地元の人から観光客まで、リピーターがいるほど
ファンが多数なんです。今回は、湯川町にある本店におじゃましました！
駐車場は、お店の目の前に３台。
お店の横にある「鮨処きはら」と共用となっていて、
合わせて１０台駐車ＯＫですよ！
メニューは、あっさり系・こってり系・極こってり系に分かれています。
あっさりスープは、鶏がらスープ！
こってり系は、豚骨スープ！
そして、おススメの『チャッチャ正油らーめん』は、
豚骨スープに豚の背脂がはいっていいます。
いただいたのは、コチラ！
スープは、コクがあって甘味もあって
それなのに全然くどくない！
おいしいよ！
おいしさの秘密は・・・
なるほど～！
妥協をゆるさない一文字のこだわりから
このおいしさがうまれるんですね！
麺ももちろんこだわっていて
自家製麺です。
それぞれのスープにあう麺を
使用しています！
チャーシューも、注文が入ってから
炭火であぶるこだわりよう！
やわらかくて香ばしくて
これまた絶品です♪
【店 名】函館麺や 一文字 総本店 【住 所】函館市湯川町2-1-3 【ＴＥＬ】0138-57-8934 【営業時間】11：00～翌1：00（L.O0：30） 【禁煙】11：00～21：00 それ以降は喫煙OK 【定休日】不定休 【駐車場】10台 【内容】NCV調べのチューモクラーメン店ランキング3位！ 函館エリアに4店舗を展開し、地元の人から観光客まで リピーターを抱える有名店。チャッチャと呼ばれる 豚の背油を加えると、豚のうま味が際立ちます！