煮干し豚骨中華そば専門店 八四六製麺所（函館市富岡町）

昨年7月にオープンした煮干し豚骨中華そば専門店。

「八四六（ハチヨンロク）製麺所」

店内は、カウンター席のほかテーブル席もゆったりと設けられています。

八四六製麺所の店主、

実はらーめん初代社で働いていた方なんです！

その節はありがとうございました♪

メニューは煮干し豚骨中華そばの細麺か太麺かを事前に食券で選ぶスタイル。

※つけ麺もあります！

初めてなら、是非細麺を！ということでいただきました◎

煮干しの味わいが濃厚～！

コクがありながらもあっさりとしていますよ！

スープを飲むと、

後味の中に香ばしさが。

その正体は、海老の油を使っているから！

ん～麺によく絡んで美味しいです♪

自家製にこだわる八四六製麺所。

麺は店内で毎朝手作りしているそうです。

また、初めての方にオススメしたい食べ方は、

細麺を注文し、替え玉に太麺・半玉を頼むスタイル！

脂を丁寧にそぎ落としたチャーシューは

低温調理するこだわりっぷり！

煮干し出汁のラーメンを食べたことがない方こそ、

是非、八四六製麺所へご来店ください！

【店　名】煮干し豚骨中華そば専門店 　　　　　八四六（ハチヨンロク）製麺所 【住　所】函館市富岡町3-10-3　【ＴＥＬ】080-1881-4535 【営業時間】11：30～15：00　17：30～L.O21：00 　※変動あり　【禁煙】　【定休日】木曜日　【駐車場】10台