家系ラーメン。1974年以降に横浜で登場したといわれ、 一般的には、豚骨醤油のスープに、太いストレート麺が特徴とされています。 チャーシューのほか、ホウレンソウや数枚の海苔が乗るのが基本のトッピングとされ、 その濃厚さから、一度食べたらクセになるといわれています。
そんな函館では珍しい家系ラーメンが食べられるお店が、
国道5号線沿いにオープンしたんです！
「横浜家系ラーメン おばら家」。
去年、10月にオープンしました。
メニューはいたってシンプル。
味は、豚骨醤油と塩の2種類から選びます。
おばら家を知るなら、トッピングがすべて乗っている
「MAXラーメン」がオススメとのこと！
家系ラーメンは太麺が特徴的ですが、
おばら家で使用する麺は、本場のものより細い、
中太麺を使用しています。
ということで！
注文したMAXラーメンがこちら！
薄くて大きなチャーシューは、そのまま食べるもよし、
ラーメンにくるむもよし、海苔と一緒に食べるもよし♪
スープは濃厚かつクリーミー！
それでいて、豚の臭みはなく、絶妙な味わいです。
コシのある麺にもよ～く絡んで
食べ応えがありますよ～。
ここで代表の小原さんが一言。
おばら家で提供する家系ラーメンは…
そう。
「おかずなんですよ」と。
え？？ラーメンが、おかず？？
耳を疑う発言でしたが、本当のことでした。(笑)
是非、ライスを注文して、ぶっちぎりに堪能してください♪
【店 名】横浜家系ラーメン おばら家 【住 所】函館市昭和4-27-22 【ＴＥＬ】0138-86-6076 【営業時間】11：00～22：30（L.O22:00） 【禁煙】 【定休日】不定休 【駐車場】13台 【メニュー】MAXラーメン（豚骨醤油）920円