家系ラーメン。1974年以降に横浜で登場したといわれ、 一般的には、豚骨醤油のスープに、太いストレート麺が特徴とされています。 チャーシューのほか、ホウレンソウや数枚の海苔が乗るのが基本のトッピングとされ、 その濃厚さから、一度食べたらクセになるといわれています。...

本町交差点、シエスタハコダテの向かい側にある第4LC館。 このビルの2階で、真っ赤な暖簾を掲げるラーメン店をご紹介します。 「ラーメン櫻島　函館五稜郭店」。 札幌に本店を構え、去年3月に函館に進出しました。 櫻島で使うスープは、”鹿児島豚骨”。 ...