輝く日常に、美味しいお菓子を。
そんな思いが詰まったケーキを提供するのは、パティスリー エクラタン。
2022年10月、丸井今井函館店の裏側にオープンしました。
北斗市にある、パティスリー・イグレックの姉妹店で
店内には、日常の輝きをイメージしたステンドグラスが光ります。
エクラタンで販売するのは、毎日でも食べられる飽きがこないケーキ♪
見た目から楽しめる、フルーツたっぷりなタルトから
ショートケーキやモンブランなど馴染みのあるものまで、商品はさまざま。
特に、パイ生地にクリームを挟んだミルフィーユに、お酒がきいたサバランなど、
大人を魅了する美しさと、どこか懐かしさを感じる、ヨーロッパの伝統のお菓子にこだわっているんです！
中でもおすすめなのが、カーディナルシュニッテン。
今ではあまり見かけない、ウィーンを代表するお菓子です。
メレンゲを使った軽い触感の生地に、コーヒークリームをサンドしていて甘さと苦みのバランスが絶妙♪
この味を求めて、1本買いするお客さんもいるほどなんです！
伝統菓子のこだわりは、焼き菓子にも！
バターをたっぷり使った「トロウマッド」やアーモンド香るしっとり食感の「パンドジェンヌ」など、種類も豊富！
手軽にプレゼントできるものから、ちょっとリッチな詰め合わせまで
シチュエーションに合わせて、選んでみてくださいね！
【店 名】patisserie eclatant（パティスリー エクラタン）
【住 所】函館市本町32-9
【ＴＥＬ】090-9609-3535
【営業時間】10：00～18：00
【定休日】火曜・水曜 ※祝日の場合は営業
【駐車場】あり ※場所はお問い合わせください
【料 金】・カーディナルシュニッテン 400円（1本 1450円）