自分好みのコーヒーを見つける楽しさを。
世界各地の、高品質な珈琲豆を自家焙煎し、販売している
「Specialty Coffee COCORO（スペシャルティコーヒー ココロ）」。
函館市末広町に、お店を構えます。
300店以上のカフェを巡った店主が、ハンドドリップや豆の焙煎方法を
熱心に学び、オープンした、コーヒーの専門店。
こだわりは、なんといっても、品質の高い、コーヒー豆。
世界に流通する珈琲豆のなかで、およそ5％しかない、最高品質のスペシャルティコーヒー。
中でも、信頼性の高いルートで高品質な生豆を仕入れ、丁寧に自家焙煎しているんです。
そんなこだわりのコーヒー豆を、気軽に手に取ってほしい。
その想いから、スペシャルティコーヒー ココロは、末広町を飛び出し、
亀田本町にある、スーパー魚長 八幡通り店に自動販売機を設置することに！
深煎りから浅煎りまで、幅広い好みに合わせた珈琲豆。
豆そのままと、挽いた粉状のそれぞれ2種類を販売しています。
店主のオススメは、浅煎りのエチオピア ナチュラル。
ナチュラルとは、収穫したコーヒーチェリーを、果実ごと乾燥させる精製方法のこと。
果実の香りがうつり、フルーティーなフレーバーに仕上がっているんです♪
今回は店内で店主に淹れていただきました。
浅煎りは”酸味”というとネガティブなイメージがあるかもしれませんが、
お花のような香りで果実感のある･･･素敵な酸味に魅了されました！
珈琲豆は、生鮮食品。
豆の品質を落とさないために、ご自宅では、冷凍での保存がオススメですよ！
【店 名】Specialty Coffee COCORO
（スペシャルティコーヒー ココロ）
【住 所】函館市末広町7−8 えびすまち髙田屋1階
【ＴＥＬ】090-5954-4848
【営業時間】10:00～19:00（L.O18：30）
【定休日】月曜
【駐車場】2台（要確認）
【自動販売機設置場所】
スーパー魚長 八幡通り店（函館市亀田本町61-8）
※自動販売機は24時間
【料 金】
・エチオピア（ナチュラル）100g 730円
・臥牛山ブレンド100g 770円