スナックが軒を連ねる歓楽街！
五番街ビルに、担々麺のお店がオープンしました。
2018年から市内各店で間借り営業を続けていた
担々麺の店・TANTANが、
ついに昨年末、店舗を構えました！
店内はカウンター7席という小さな佇まい。
フードメニューは、担々麺一本！
汁ありか汁なしかを選ぶことができて、
大盛りは50円増し、そして学割もご用意しています。
担々麺を追求しつくした、こだりの一杯がこちら。
飽きのこないシンプルな担々麺を突き詰め、
スープには鶏ガラのほか、
昆布やかつおなどの和風出汁を使用。
かけそばのように、毎日でも食べられることを目指した、
究極の担々麺です。
コクと旨味の秘訣は、「浜納豆」
静岡県で古くから製造している、
無添加の大豆発酵食品で、
他の調味料にはない深いコクと
味わいが楽しめる浜納豆を、
TANTANでは肉みそに練り込んでいます。
そして、なんと言っても特徴的なのが、麺！
水分の少ない極細ストレートの低加水麺は、
長野県から取り寄せていて、
甘さがない分、担々麺のコクを存分に楽しめます。
ちなみに辛さは、ほどよい辛さなので
もっと辛くしたい！という方は、
テーブルにあるラー油を入れてくださいね！
酒好きの店主が言うには、
酒と一緒に楽しむなら汁なし担々麺がオススメ。
汁がない分、麺が伸びにくく、
ビールやワイン、角ハイボールなどお酒のお供に
是非食べていただきたいということです♪
担々麺の店 TANTAN。調査結果！
低加水麺の、シンプルな歯ごたえとのど越しがたまらない一杯！
痺れる辛さを感じましたが、後に引きずらず、
コクのあるスープは飲んでも喉が渇きません♪
毎日食べても飽きない、シンプルな担々麺を、是非ご堪能ください。
【店 名】担々麺の店 TANTAN
【住 所】函館市本町4-25五番街ビル1F 【ＴＥＬ】なし
【営業時間】火・水12：00～14：00 木・金・土18：00～20：00 ※なくなり次第終了
【定休日】日曜・月曜 【駐車場】なし 【禁煙】