函館麺匠 極（きわみ）

おじゃマップのSNSで担々麺情報を募集したところ、

「函館市美原のアドマーニ近くにある【極】。

汁なし担々は、辛いのが苦手な人でも

　美味しく食べられると思います」というご意見が！

ということで、早速調査です！

2018年12月にオープンした、

函館麺匠（めんしょう）極（きわみ）。

注文は、券売機で食券を購入してから着席するスタイル。

ラーメンは、とんこつベースのこってりと、

鶏ガラベースのあっさりスープから選びます。

特に人気があるのは、こってりスープの辛みそ！

今回調査するのは、視聴者からご意見のあった、汁なし担々麺です！

ラーメン屋ならではのメンマに、

自家製辛味ダレと味噌ダレを混ぜ込んだ肉みそにほうれん草、

その上にネギとナッツがあしらわれています。

味の決め手は、花椒ラージャン！花椒の痺れる辛味と爽やかな香りを

特徴とし、さらに、清涼感が高い四川青山椒を追加でトッピング。

ピリ辛だけど、濃厚なごま感でまろやかに楽しめます。

汁ありのピリ辛坦々麺は、ここにとんこつベースのこってりスープを投入！

コクと辛味、そして香りを最後まで楽しみたい方は、汁ありもオススメです♪

函館麺匠 極、調査結果！

視聴者オススメの汁なし坦々麺は、花椒の香りが際立ち、

もちもち食感の麺は、噛めば噛むほど甘みが出てきます♪

こってりスープのコクとゴマのまろやかさも、

是非味わってみてはいかがでしょうか。

ラーメン好きの店主が、各店で食べ歩き、行き着いたラーメンを、

どうぞ味わってみてくださいね！　

【店　名】函館麺匠 極（きわみ）

【住　所】函館市美原5-1-17

【ＴＥＬ】0138-86-7760

【営業時間】平日11：30～L.O14：45　土日祝11：30～L.O19：45

【定休日】木曜日　【駐車場】4台　【禁煙】