地域の皆さん100人に聞いた、チューモクラーメン。
第3位は、100人中8票を獲得した「函館麺や 一文字」です!
函館エリアに4店舗展開する一文字は、地元の人から観光客まで、リピーターがいるほど
ファンが多数なんです。今回は、湯川町にある本店におじゃましました!
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駐車場は、お店の目の前に3台。
お店の横にある「鮨処きはら」と共用となっていて、
合わせて10台駐車OKですよ!
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メニューは、あっさり系・こってり系・極こってり系に分かれています。
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あっさりスープは、鶏がらスープ!
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こってり系は、豚骨スープ!
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そして、おススメの『チャッチャ正油らーめん』は、
豚骨スープに豚の背脂がはいっていいます。
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いただいたのは、コチラ!
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スープは、コクがあって甘味もあって
それなのに全然くどくない!
おいしいよ!
おいしさの秘密は・・・
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なるほど~!
妥協をゆるさない一文字のこだわりから
このおいしさがうまれるんですね!
麺ももちろんこだわっていて
自家製麺です。
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それぞれのスープにあう麺を
使用しています!
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チャーシューも、注文が入ってから
炭火であぶるこだわりよう!
やわらかくて香ばしくて
これまた絶品です♪
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【店 名】函館麺や 一文字 総本店 【住 所】函館市湯川町2-1-3 【TEL】0138-57-8934 【営業時間】11:00~翌1:00(L.O0:30) 【禁煙】11:00~21:00 それ以降は喫煙OK 【定休日】不定休 【駐車場】10台 【内容】NCV調べのチューモクラーメン店ランキング3位! 函館エリアに4店舗を展開し、地元の人から観光客まで リピーターを抱える有名店。チャッチャと呼ばれる 豚の背油を加えると、豚のうま味が際立ちます!