休憩スポットとして選んだのは、
五稜郭タワーから車でおよそ3分、
歩いて行くと10分ほどで辿り着く、
夏井珈琲 ブリュッケです。
函館市内でお店を営むこと、およそ35年。
当時あまり主流ではなかった「自家焙煎珈琲」の
草分け的存在としてオープンし、
今もなお、地元の人からに愛されているお店です。
珈琲もさることながら、人気を集めているのがランチセット。
オーナメントセットのメインとなるグラタンは、
鶏ガラやハーブをベースに、一からスープを作るのが、
店主・夏井さんのこだわりです。
もう一つのランチセットにある、
アンチョビが乗ったキッシュも、
ここでしか食べられないオリジナルレシピ！
出来合いの材料を使わず、
手間を暇をかけたオリジナル料理の数々に、
思わず虜になってしまいますよ♪
休憩タイムのおやつにピッタリなのが、
ホワイトキャニオン。
上にはアイスクリームが乗っていて、
下は夏井さんこだわりのパイ生地！
そこにできたての美味しい生クリームを重ね、
仕上げに真っ赤なフランボワーズソースがかかっています。
これがもう生クリームがふわっふわで美味しいのです♪
夏井珈琲ブレンドとの相性も抜群！
珈琲は8種類の豆を独自に自家焙煎しているので
何層にも味が重なり、深みのある味わいに仕上がっています。
レトロな雰囲気に包まれ、穏やかなひと時を過ごせること
間違いなしのお店です。
【店 名】夏井珈琲 Brucke
【住 所】函館市五稜郭町22-5
【ＴＥＬ】0138-52-3782
【営業時間】11：00～17：00
※当面の間短縮営業
【定休日】水曜日（祝日は営業）
【駐車場】7台 【禁煙】
【料金】
・オーナメントセット1100円
・アンチョビのキッシュとパスタのセット1200円
※セットメニューには珈琲又は紅茶とアイスクリームが付きます。
・ホワイトキャニオンセット950円（珈琲又は紅茶付き）
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