新鮮馬刺しと、炙り肉寿司。居酒屋FUSHIMI（函館市本町）

電車通り沿い、本町交差点のそば。

まっかな暖簾が目を引くこちらのお店！

馬刺しと炙り肉寿司の専門店なんです。

店内はカウンター席とテーブル席が2つの小さなお店。

海鮮や焼き鳥店などが立ち並ぶ繁華街で、

少し変わり種のお店を出したかったと店主は話します。

馬肉の本場といわれる熊本県から取り寄せ、

注文を受けてからさばいています。

馬肉は、高たんぱくで低カロリー！

美容と健康、滋養強壮にピッタリな食材なんだそうですよ！

馬刺しの種類も豊富！

おまかせ５種盛りは、FUSHIMIでいただける

７種類の馬刺しからおススメの５種類をいただけます。

部位によって味も食感も違う！

食べ比べもできるのでおすすめですよ♪

しょうゆはもちろん馬肉専用のおしょうゆ。

甘くてお肉によく合います。

そして、注文を受けてからガスバーナーで丁寧に炙った炙り肉寿司。 表面をサッと炙ることで、肉の甘みと香ばしさがプラスされるんだそうです。

シャリも、お肉に合うように酸味を抑えるため、バルサミコ酢で仕上げています。

お肉が大好きなリポーターの濵谷。新たな肉料理と出会えてうれしいです！

ぜひ、みなさんも新鮮馬刺しと炙り肉寿司のお店FUSHIMIさんで こだわりの逸品を味わってみてくださいね。

【店　名】新鮮馬刺しと、炙り肉寿司。居酒屋FUSHIMI 【住　所】函館市本町5-16　【ＴＥＬ】0138-83-7565 【営業時間】18：00～翌1：00（金・土は翌3：00まで）　【喫煙】 【定休日】火曜日　【駐車場】なし　【お通し代】300円（税別） 【メニュー】おまかせ5種盛り2980円（税別）・お試し！おまかせ肉寿司 5貫800円（税別）