札幌で人気のラムしゃぶ専門店が、
去年10月、函館に初上陸！
一度来店するとハマる人が続出するという話題のお店で出す
こだわりのお肉はこちら！
ピンク色に輝く美しいラム肉♡
実は、ジンギスカン専門店が経営している為、
提供するお肉には、ただならぬこだわりがあるんです。
通常ラムはショルダーの部分を使うことが多いのですが、
ポッケでは、ショルダーと肩ロースが複合されている部位をロールし、
注文が入ってから、機械で薄くスライス。
昆布だしと、店オリジナルの塩ダレの鍋で頂きます！
実は、この塩ダレが、
ポッケ函館店オープンのきっかけだったのです。
お肉の甘みとタップリのゴマがマッチしてお味はGOOD！
1mmにスライスしているため、ふわふわの食感です♡
醤油ダレは、ジンギスカンのタレをベースにした
しっかりとした甘みのあるタレ。
お肉の脂と絡むと、相性抜群です◎
他にも、エゾシカや白老牛など様々なお肉が楽しめます。
店長が惚れ込んだ塩ダレを、是非味わってみてくださいね！
高砂通りからすぐの場所にありますよ◎