北海道新幹線の開業日と同じく、
２０１６年３月２６日にオープンした
畑のレストランＨｕｉｓ～ゆい～
オープンキッチンと吹き抜けで、開放的な空間です！
レストランゆいのコンセプトは
「安心安全な野菜・健康に特化したお料理」
ということで、頂いたメニューがこちら。
メインは、牛肉の野菜煮込み！
柔らかいお肉とソースの相性は抜群で
ソースだけでも食べていたくなるお味でした♪
そして、プレートには何やら気になるお料理が…
実はこちら、食べられるんです！！
中にはサーモンが埋まっているんですよ！
ツナとオリーブが入ったパン粉が美味しくて、
見た目とのギャップに驚きです♪
和風プレートはこちら。
メインは、
ジャガイモ・カボチャ・サツマイモが入った
３色クリームコロッケと、
北斗市の牧場で育った
おぐにビーフのメンチカツ！
北斗市産のお米・ふっくりんこで召し上がれ♪
レストランゆいのお料理には、
野菜がふんだんに使われています。
近隣の農家さんから仕入れたものや、
自社農園で栽培する野菜など盛りだくさん！
今回は特別に、お店の近くにある
ビニールハウスを見学させて頂きました！
外の畑にも数多くの野菜を育てているので、
その時期旬の野菜が楽しめます。
野菜がたくさんとれる時期も、
楽しみですね！
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畑のレストランＨｕｉｓ～ゆい～ 住所／北斗市市渡1-3-11 電話／0138-83-1241 営業／11：00～19：30（Ｌ．Ｏ19：00） 駐車場あり